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正宗阳澄湖大闸蟹:青背、肚白、黄毛、金爪
发布日期:2022-09-08 15:00   来源:未知   阅读:

  昨日,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙,在成都青石桥海鲜市场现场教授辨别方法。

  “首先,消费者可到政府和阳澄湖大闸蟹协会授权的经销点买蟹。”杨维龙说,“其次,从外观上看,正宗的阳澄湖大闸蟹可用四个词形容:青背、肚白、黄毛、金爪。”杨维龙说,正宗阳澄湖大闸蟹的蟹壳背部成青泥色,平滑而有光泽。贴底的脐腹甲壳

  都晶莹洁白,不会有墨色斑点。蟹腿上的毛长而呈黄色,根根挺拔。蟹爪应该呈金黄色并尖锐有力。

  杨维龙提醒,每只阳澄湖大闸蟹的螯上都有个塑料防伪牌,撬开后,可发现一串数字,拨打95105581即可查询真假。